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Gel-Immobilized Protein Phosphatase 2A from Yarrowia lipolytica Dephosphorylates Phosvitin and Modifies Its Functional Properties
von
Queiroz-Claret, Claudine
,
Jolivet, Pascale
,
Delérable, Caroline
,
Bergeron, Edith
,
Meunier, Jean-Claude
Veröffentlicht in
Journal of agricultural and food chemistry
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