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    Phytochemical characterisation and aromatic potential for brewing of wild hops (Humulus lupulus L.) from Northern France: Towards a lead for local hop varieties

    Phytochemical characterisation and aromatic potential for brewing of wild hops (Humulus lupulus L.) from Northern France: Towards a lead for local hop varieties von Paguet, Anne-Sophie, Siah, Ali, Lefèvre, Gabriel, Vandenberghe, Mathilde, Lutun, David, Degardin, Norman, Samaillie, Jennifer, Mathiron, David, Dermont, Charles, Michels, Franck, Fauconnier, Marie-Laure, Chollet, Sylvie, Molinié, Roland, Fontaine, Jean-Xavier, Sahpaz, Sevser, Rivière, Céline

    Veröffentlicht in Food chemistry

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