Influence of using scarlet runner bean flour on the production and physicochemical, textural, and sensorial properties of vegan cakes: WASPAS-SWARA techniques von Göksel Saraç, Meryem, Dedebaş, Tuğba, Hastaoğlu, Emre, Arslan, Ebuzer

Volltext

Farklı renk karabiber esansiyel yağların karakteristik özellikleri: ön işlem mikrodalga uygulamasının etkisi von DEDEBAŞ, Tuğba

Volltext

TURUNÇGİL ALBEDOLARI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ LOKUM ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU von GÖKSEL SARAÇ, Meryem, DEDEBAŞ, Tuğba

Volltext

Farklı Yöntemlerle Pişirilen Araujıa Sericifera’nın (Ağaç bamya) Biyoaktif, Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerindeki Etkilerinin Değerlendirilmesi: Çok Kriterli Karar Verme... von Çeviker, Cansu, Dedebaş, Tuğba, Dursun Çapar, Tuğba

Volltext

Turunçgil albedoları ile zenginleştirilmiş lokum üretimi ve Karakterizasyonu von Göksel Saraç,Meryem, Dedebaş,Tuğba

Volltext

Investigation of the Effect of Different Seed Flours on Gluten-Free Products: Baton Cake Production, Characterization, and TOPSIS Application von Dedebas, Tugba, Cebi, Nur

Volltext

Chemical characteristics and storage stabilities of different cold‐pressed seed oils von Dedebas, Tugba, Ekici, Lutfiye, Sagdic, Osman

Volltext

Oxidative stability of poppy seed oils: kinetic and thermodynamic analyses under accelerated conditions von Dedebas, Tugba

Volltext

Süt Sfingolipidlerinin Sağlık Üzerine Etkisi von Dedebaş,Tuğba, Öner,Zübeyde

Volltext

Extraction method affects seed oil yield, composition, and antioxidant properties of European cranberrybush (Viburnum opulus) von Dursun Capar, Tugba, Dedebas, Tugba, Yalcin, Hasan, Ekici, Lutfiye

Volltext