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    Annealing of wheat starch

    Annealing of wheat starch von Tester, R.F., Debon, S.J.J., Karkalas, J.

    Veröffentlicht in Journal of cereal science

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    Thermodynamic and structural properties of starches extracted from potatoes grown at different environmental temperatures

    Thermodynamic and structural properties of starches extracted from potatoes grown at different environmental temperatures von Protserov, V.A., Wasserman, L.A., Tester, R.F., Debon, S.J.J., Ezernitskaja, M.G., Yuryev, V.P.

    Veröffentlicht in Carbohydrate polymers

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  3. 3
    Effect of temperature on the synthesis, composition and physical properties of potato starch

    Effect of temperature on the synthesis, composition and physical properties of potato starch von Tester, R.F, Debon, S.J.J, Davies, H.V, Gidley, M.J


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