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Immobilized yeast cell systems for continuous fermentation applications
Veröffentlicht in Biotechnology letters
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Arabinoxylan from non-malted cereals can act as mouthfeel contributor in beer
Veröffentlicht in Carbohydrate polymers
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Arabinoxylan from non-malted cereals can act as mouthfeel contributor in beer
Veröffentlicht in Carbohydrate Polymers
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Characterization of Volatiles in Unhopped Wort
Veröffentlicht in Journal of agricultural and food chemistry
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