Ozone processing of peanut “milk”: Degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens von Romero, Alessandra C., Sartori, Alan G.O., Caetano-Silva, Maria E., de Alencar, Severino M., Calori, Maria A., Augusto, Pedro E.D.

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Antioxidant activity and development of one chromatographic method to determine the phenolic compounds from Agroindustrial Pomace von OLDONI, TATIANE L.C., DA SILVA, RAFAELA C., CARPES, SOLANGE T., MASSARIOLI, ADNA P., ALENCAR, SEVERINO M. DE

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Antimicrobial activity of several essential oils on pathogenic and beneficial bacteria von Ambrosio, Carmen M.S., de Alencar, Severino M., de Sousa, Ricardo L.M., Moreno, Andrea M., Da Gloria, Eduardo M.

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The Genetic Complexity of Type-IV Trichome Development Reveals the Steps towards an Insect-Resistant Tomato von Vendemiatti, Eloisa, Therezan, Rodrigo, Vicente, Mateus H, Pinto, Maísa de Siqueira, Bergau, Nick, Yang, Lina, Bernardi, Walter Fernando, Alencar, Severino M de, Zsögön, Agustin, Tissier, Alain, Benedito, Vagner A, Peres, Lázaro E P

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Introgression of the sesquiterpene biosynthesis from Solanum habrochaites to cultivated tomato offers insights into trichome morphology and arthropod resistance von Therezan, Rodrigo, Kortbeek, Ruy, Vendemiatti, Eloisa, Legarrea, Saioa, de Alencar, Severino M., Schuurink, Robert C., Bleeker, Petra, Peres, Lázaro E. P.

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Antiproliferative Flavanoid Dimers Isolated from Brazilian Red Propolis von Banzato, Thais P, Gubiani, Juliana R, Bernardi, Darlon I, Nogueira, Cláudio R, Monteiro, Afif F, Juliano, Fernanda F, de Alencar, Severino M, Pilli, Ronaldo A, Lima, Carolina A. de, Longato, Giovanna B, Ferreira, Antonio G, Foglio, Mary Ann, Carvalho, João E. de, Vendramini-Costa, Débora B, Berlinck, Roberto G. S

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The antioxidant response of the liver of male Swiss mice raised on a AIN 93 or commercial diet von Caetano, Aline C, da Veiga, Lucimara F, Capaldi, Flávia R, de Alencar, Severino M, Azevedo, Ricardo A, Bezerra, Rosangela M N

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Guava pomace: a new source of anti-inflammatory and analgesic bioactives von Denny, Carina, Melo, Priscilla S, Franchin, Marcelo, Massarioli, Adna P, Bergamaschi, Keityane B, de Alencar, Severino M, Rosalen, Pedro L

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Effect of water activity on lipid oxidation and nonenzymatic browning in Brazil nut flour von Sartori, Alan G. de O., de Alencar, Severino M., Bastos, Deborah H. M., d’Arce, Marisa A. B. Regitano, Skibsted, Leif H.

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Gastroprotective Effect of Geopropolis from Melipona scutellaris Is Dependent on Production of Nitric Oxide and Prostaglandin von Rosalen, Pedro Luiz, de Alencar, Severino Matias, Denny, Carina, Cavallini, Miriam Elias, Luiz Rosalen, Pedro, Ribeiro-Junior, Jerônimo Aparecido, Ikegaki, Masaharu

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Chemical characterization, antioxidant activity and application of beetroot and guava residue extracts on the preservation of cooked chicken meat von Packer, Viviane G., Melo, Priscilla S., Bergamaschi, Keityane B., Selani, Miriam M., Villanueva, Nilda D. M., de Alencar, Severino M., Contreras-Castillo, Carmen J.

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Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens von Prado Martin, José G., Porto, Ernani, de Alencar, Severino M., da Glória, Eduardo M., Corrêa, Cristina B., Ribeiro Cabral, Ingridy S.

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Brazilian Red Propolis shows antifungal and immunomodulatory activities against Paracoccidioides brasiliensis von Santos, Lauana Aparecida, Rosalen, Pedro Luiz, Dias, Nayara Andrade, Grisolia, Julianne Caravita, Nascimento Gomes, Bruno José, Blosfeld-Lopes, Lucas, Ikegaki, Masaharu, Alencar, Severino Matias de, Burger, Eva

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The Effect of Essential Oils and Bioactive Fractions on Streptococcus mutans and Candida albicans Biofilms: A Confocal Analysis von Rosalen, Pedro Luiz, Figueira, G. M., Sartoratto, A., Duarte, M. C. T., Galvão, Lívia Câmara de Carvalho, Bueno-Silva, Bruno, Freires, Irlan de Almeida, de Alencar, Severino Matias

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Antimicrobial Activity of Essential Oils against Streptococcus mutans and their Antiproliferative Effects von Duarte, M. C. T., Ikegaki, Masaharu, de Alencar, Severino Matias, Rosalen, Pedro Luiz, Rehder, V. L. G., Sartoratto, A., de Carvalho, João Ernesto, Ruiz, Ana Lúcia Tasca Gois, da Cunha, Marcos Guilherme, Bersan, Salete Meyre Fernandes, Furletti, Vivian Fernandes, Galvão, Lívia Câmara de Carvalho, Figueira, G. M.

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Isoflavonas em isolados e concentrados protéicos de soja von Lui, Maria Cristina Y.(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica), Aguiar, Cláudio L.(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica), Alencar, Severino M. de(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica), Scamparini, Adilma Regina P.(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica), Park, Yong K.(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica)

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Perfil de compuestos volátiles de las flores en las Bromeliaceae von Hilo de Souza, Everton, Massarioli, Adna P, Moreno, Ivani A.M, Souza, Fernanda V.D, Ledo, Carlos A.S, Alencar, Severino M, Ma

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Pollen types and levels of total phenolic compounds in propolis produced by Apis mellifera L. (Apidae) in an area of the Semiarid Region of Bahia, Brazil von Matos, Vanessa R, Alencar, Severino M, Santos, Francisco A R

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Determinação da concentração de beta-glucano em cogumelo Agaricus blazei Murill por método enzimático von Park, Yong K.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquímica), Ikegaki, Masaharu(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquímica), Alencar, Severino M.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquímica), Aguiar, Claudio L.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquímica)

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Isoflavonas em isolados e concentrados protéicos de soja von Lui, Maria Cristina Y., Aguiar, Cláudio L., Alencar, Severino M. de, Scamparini, Adilma Regina P., Park, Yong K.

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