COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DAS FARINHAS DE MILHO PRÉ-COZIDA, MOÍDA À PEDRA E DA PREPARAÇÃO CULINÁRIA “POLENTA” von Daiane GIACOMELLI, Bárbara MONEGO, Maria Gabriele DELAGUSTIN, Magda Mattos de BORBA, Simone Rufatto RICALDE, Elizete Maria Pesamosca FACCO, Josiane SIVIERO

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Nutritional composition of maize flour precooked, ground stone and culinary preparation "polenta"/Composicao nutricional das farinhas de milho pre-cozida, moida a pedra e da prepar... von Giacomelli, Daiane, Monego, Barbara, Delagustin, Maria Gabriele, de Borba, Magda Mattos, Ricalde, Simone Rufatto, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Siviero, Josiane

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Nutritional composition of maize flour precooked, ground stone and culinary preparation "polenta"/Composicao nutricional das farinhas de milho pre-cozida, moida a pedra e da prepar... von Giacomelli, Daiane, Monego, Barbara, Delagustin, Maria Gabriele, de Borba, Magda Mattos, Ricalde, Simone Rufatto, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Siviero, Josiane

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