Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri von Santos, Dyego da Costa, Leite, Daniela Dantas de Farias, Lisboa, Jemima Ferreira, Ferreira, Joao Paulo de Lima, dos Santos, Francislaine Suelia, de Lima, Thalis Leandro Bezerra, de Figueiredo, Rossana Maria Feitosa, da Costa, Tiago Nascimento

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Efeito das concentrações de farinha de cascas de banana e de sacarose nas características físicas e químicas de bolos von Oliveira, Lucilene Marques da Costa, Pereira, Maria de Jesus Lima, Santos, Dyego da Costa, Leite, Daniela Dantas de Farias, Lima, Thalis Leandro Bezerra, Gomes, Josivanda Palmeira

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Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas da polpa de patauá (Oenocarpus bataua Mart.) von Santos, Dyego da Costa, da Costa, Tiago Nascimento, Franco, Fabiana Braga, Castro, Risle da Costa, Ferreira, João Paulo de Lima, Souza, Marcel Alexandre da Silva, Santos, Johnson Clay Pereira

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Modelagem matemática da cinética de secagem da casca do abacaxi von Leite, Daniela Dantas de Farias, Santos, Francislaine Suelia dos, Santos, Dyego Da Costa, Lisbôa, Jemima Ferreira, Ferreira, João Paulo De Lima, Queiroz, Alexandre José de Melo

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Citron melon peel flours: drying kinetics and physicochemical evaluation von De Farias LEITE, Daniela D., Feitosa de FIGUEIRÊDO, Rossana M., De Melo QUEIROZ, Alexandre J., LIMA, Leiliane S.L., PAIVA, Yaroslávia F., Da Costa SANTOS, Dyego, SILVA, Semirames do N., Dos Santos SILVA, Rosenildo, C. COSTA, Caciana

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A New Empirical Model for Predicting Intermittent and Continuous Drying of “Neve” Melon (Cucumis melo sp.) Seeds von da Silva, Renato Costa, da Silva, Wilton Pereira, Gomes, Josivanda Palmeira, de Melo Queiroz, Alexandre José, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, de Lima, Antonio Gilson Barbosa, Rocha, Ana Paula Trindade, da Silva, Laerson Duarte, de Lima Ferreira, João Paulo, da Costa Santos, Dyego, de Andrade, Romario Oliveira

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Solar drying of residue from Brazil nut processing von do Nascimento, Ceila Juvino, Oliveira, Maria Helena da Silva, Santos, Dyego da Costa, de Lima, Thalis Leandro Bezerra, Leite, Daniela Dantas de Farias, Ferreira, Joäo Paulo de Lima, Figueiredo, Rossana Maria Feitosa de, Feitosa, Joäo Paulo Castelo, Lara, Emerson Zambrano

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ELABORAÇÃO DE BEBIDA TIPO NÉCTAR DE GRAVIOLA ADOÇADA COM MEL DE Apis mellifera von da Costa Santos, Dyego, da Silveira Moreira, Angelita, Neto Alves de Oliveira, Emanuel, Maria Gomes dos Santos, Yvana

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Secagem de grãos residuais de urucum por exposição direta ao sol combinada com secagem em secador acumulador de calor von Santos, Dyego Da Costa, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Oliveira, Emanuel Neto Alves

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Estabilidade de geleias de cajá durante o armazenamento em condições ambientais von Santos, Dyego da Costa, Rocha, Ana Paula Trindade, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Martins, Jorge Jacó Alves

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Perfil microbiológico e sensorial de geleias convencionais de umbu-cajá von Santos, Dyego da Costa, Gomes, Josivanda Palmeira, Rocha, Ana Paula Trindade, Oliveira, Emanuel Neto Alves de

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Perfil sensorial de geleias tradicionais de umbu-cajá von Emanuel Neto Alves de Oliveira, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes, Dyego da Costa Santos, Gilmar Trindade de Araújo

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Influência das variáveis de processo nas características físicas e químicas de geleias de umbu-cajá von Emanuel Neto Alves Oliveira, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes, Dyego da Costa Santos

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The Temperature Influence on Drying Kinetics and Physico-Chemical Properties of Pomegranate Peels and Seeds von Wanderley, Roberta de Oliveira Sousa, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, Queiroz, Alexandre José de Melo, Dos Santos, Francislaine Suelia, Paiva, Yaroslávia Ferreira, Ferreira, João Paulo de Lima, de Lima, Antônio Gilson Barbosa, Gomes, Josivanda Palmeira, Costa, Caciana Cavalcanti, da Silva, Wilton Pereira, Santos, Dyego da Costa, Maracajá, Patricio Borges

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Processamento e caracterização físico-química de geleias diet de umbu-cajá (Spondias spp.) von Emanuel Neto Alves de Oliveira, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes, Dyego da Costa Santos

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Pineapple Peel Flours: Drying Kinetics, Thermodynamic Properties, and Physicochemical Characterization von Reis, Carolaine Gomes dos, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Paiva, Yaroslávia Ferreira, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Santos, Francislaine Suelia dos, Ferreira, João Paulo de Lima, Lima, Thalis Leandro Bezerra de, Andrade, Fabrícia Santos, Gomes, Josivanda Palmeira, Silva, Wilton Pereira da, Santos, Dyego da Costa

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Influence of mango pulp and sucrose contents on the technological properties of solid preparations (freeze-dried) for yoghurt von Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Rocha, Ana Paula Trindade, Gomes, Josivanda Palmeira, Feitosa, Bruno Fonsêca, Santos, Dyego da Costa, Sousa, Elisabete Piancó de, Lemos, Danielle Martins

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Controlled Germination of Faba Beans: Drying, Thermodynamic Properties and Physical-Chemical Composition von Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Ferreira, João Paulo de Lima, Silva, Wilton Pereira da, Gomes, Josivanda Palmeira, Paiva, Yaroslávia Ferreira, Costa, Caciana Cavalcanti, Moura, Henrique Valentim, Santos, Dyego da Costa, Lima, Ana Raquel Carmo de, Silva, Hanndson Araujo

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Difusividade efetiva e energia de ativação em farinhas de grãos residuais de urucum von da Costa Santos, Dyego, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Alves de Oliveira, Emanuel Neto, Queiroz, Alexandre José de Melo

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Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Properties of Minimally Processed Carrots during Chilling under Natural Convection von da Silva, Wilton Pereira, Souto, Leidjane Matos de, Ferreira, João Paulo de Lima, Gomes, Josivanda Palmeira, Lima, Antonio Gilson Barbosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Santos, Dyego da Costa, Santana, Maristela de Fátima Simplicio de, Santos, Francislaine Suelia Dos, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Galdino, Plúvia Oliveira, Costa, Caciana Cavalcanti, Júnior, Aluízio Freire da Silva, Franco, Célia Maria Rufino

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