Conservação de mamão 'Formosa' minimamente processado armazenado sob refrigeração von Souza, Bianca Sarzi de(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Durigan, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Donadon, Juliana Rodrigues(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia)

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Processamento mínimo de mamão 'formosa' von TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), DURIGAN, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), MATTIUZ, Ben-Hur(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), ROSSI JÚNIOR, Oswaldo Durival(UNESP FCAV Departamento de Veterinária Preventiva)

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Processamento mínimo em goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato': 2. Avaliação química, sensorial e microbiológica von Mattiuz, Ben-Hur(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Durigan, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Rossi Júnior, Oswaldo Durival(UNESP FCAV Departamento de Medicina Veterinária e Preventiva e Saúde Pública)

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Caracterização da curva de maturação de pêssegos 'Aurora-1', na região de Jaboticabal-SP von Cunha Junior, Luis Carlos(UNESP FCAV), Durigan, Maria Fernanda Berlingieri(UNESP FCAV), Mattiuz, Ben-Hur(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Martins, Ramilo Nogueira(UNESP FCAV), Durigan, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia)

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Comparação entre cultivares de carambola para produção de produtos minimamente processados von Ogassavara, Flávia Okushiro(UNESP FCAV), Durigan, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida(UNESP FCAV), Cunha Júnior, Luís Carlos(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia)

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Avaliação física e química de produtos minimamente processados de abacaxi-'Pérola' von SARZI, BIANCA(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), DURIGAN, JOSÉ FERNANDO(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia)

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Reguladores vegetais na conservação pós-colheita de goiabas 'Paluma' von LIMA, MARIA APARECIDA(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), DURIGAN, JOSÉ FERNANDO(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia)

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Temperatura e tipo de preparo na conservação de produto minimamente processado de abacaxi-'Pérola' von SARZI, BIANCA(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), DURIGAN, JOSÉ FERNANDO(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), ROSSI JÚNIOR, OSWALDO DURIVAL(UNESP FCAV Departamento de Med. Vet. Preventiva e Reprodução Animal)

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Conservação pós-colheita de goiabas 'Kumagai': efeito do estádio de maturação e da temperatura de armazenamento von Morgado, Cristiane Maria Ascari(UNESP FCAV Depto. de Tecnologia), Durigan, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Lopes, Valquíria Garcia, Santos, Leandra Oliveira(UNESP FCAV Depto. de Tecnologia)

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Características químicas de abacaxi 'Pérola' após tratamento com calor e armazenagem em três temperaturas von Souto, Rosilene Ferreira(DFA-GO), Durigan, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Santos, Leandra Oliveira(UNESP FCAV), Souza, Bianca Sarzi de(IDA Casa Branca Coordenadoria de Defesa Agropecuária), Menegucci, João Luiz Palma(Embrapa Mandioca e Fruticultura Escritório de Negócios de Goiânia)

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Respostas pós-colheita de abacaxi 'Pérola' no tratamento com calor e armazenagem refrigerada von Souto, Rosilene Ferreira(DFA), Durigan, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Santos, Leandra Oliveira(UNESP FCAV), Souza, Bianca Sarzi de(Instituto Federal Sul de Minas Gerais), Menegucci, João Luiz Palma(Embrapa Mandioca e Fruticultura Escritório de Negócios de Goiânia)

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