Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite von Paixão, Marcel Gomes, Lopes, Marcos Aurélio, Pinto, Sandra Maria, Abreu, Luiz Ronaldo de

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Caracterização química e efeito inibitório de óleos essenciais sobre o crescimento de Staphylococcus aureus e Escherichia coli von Pereira, Alcilene de Abreu(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência de Alimentos), Cardoso, Maria das Graças(Universidade Federal de Lavras Departamento de Química ,UNINCOR), Abreu, Luiz Ronaldo de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência de Alimentos), Morais, Augusto Ramalho de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências Exatas), Guimarães, Luiz Gustavo de Lima(Universidade Federal de Lavras Departamento de Química), Salgado, Ana Paula Soares Pinto(Universidade Federal de Lavras Departamento de Química)

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Aspectos da mão de obra contratada e qualidade do leite em propriedades leiteiras localizadas no sul de Minas Gerais von Marcel Gomes Paixão, Marcos Aurélio Lopes, Ronaldo Carvalho Macedo, Geraldo Márcio da Costa, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto

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Milk quality and financial management at different scales of production on dairy farms located in the south of Minas Gerais state, Brazil von Paixão, Marcel Gomes, Lopes, Marcos Aurélio, Costa, Geraldo Márcio da, Souza, Guilherme Nunes de, Abreu, Luiz Ronaldo de, Pinto, Sandra Maria

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Physicochemical, rheological, microbiological and sensory properties of newly developed coffee flavored kefir von Vimercati, Wallaf Costa, Araújo, Cintia da Silva, Macedo, Leandro Levate, Fonseca, Hugo Calixto, Guimarães, Jéssica Sousa, Abreu, Luiz Ronaldo de, Pinto, Sandra Maria

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Extraction and identification of antimicrobial peptides from the Canastra artisanal minas cheese von Fialho, Tatiana Lopes, Carrijo, Lanna Clícia, Magalhães Júnior, Marcos Jorge, Baracat-Pereira, Maria Cristina, Piccoli, Roberta Hilsdorf, de Abreu, Luiz Ronaldo

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Oat bran and sweeteners in petit-suisse cheese: Technological and nutritional properties and consumer acceptance von Lima Ribeiro, Ana Paula, Guimarães, Jéssica Souza, Teixeira Lago, Amanda Maria, Cardoso de Angelis Pereira, Michel, Ronaldo de Abreu, Luiz, Pinto, Sandra Maria

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Storage time effect on ‘Dulce de leche’ characteristics with coffee and whey von Rocha, Larissa De Oliveira Ferreira, Pinto, Sandra Maria, Abreu, Luiz Ronaldo De, Pimenta, Carlos José

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Socioeconomic and technical assistance factors related to total bacteria count and somatic cell count of milk from bulk tanks in southern Minas Gerais State, Brazil von Paixão, Marcel Gomes, Souza, Guilherme Nunes de, Lopes, Marcos Aurélio, Costa, Geraldo Márcio da, Abreu, Luiz Ronaldo de, Pinto, Sandra Maria

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Confinamento para bovinos leiteiros: histórico e características von Mota, Vania, Torres Campos, Alessandro, Alves Damasceno, Flávio, Augusto de Melo Resende, Everton, Pedroso do Amaral Rezende, Creuza, Ronaldo de Abreu, Luiz, Vareiro, Teodora

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INVESTIGAÇÃO MICROSCÓPICA DA ESTRUTURA DO LEITE ADICIONADO DE POLISSACARÍDEOS von COSTA, FABIANO FREIRE, RESENDE, JAIME VILELA DE, ABREU, LUIZ RONALDO DE

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Avaliação microbiológica de bebidas lácteas fermentadas adquiridas no comércio varejista do sul de Minas Gerais von Tebaldi, Victor Maximiliano Reis(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Resende, Jaíne das Graças Oliveira Silva(Universidade Presidente Antônio Carlos Faculdade de Educação e Estudos Sociais), Ramalho, Guilherme Cabral de Ávila(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Oliveira, Thales Leandro Coutinho de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Abreu, Luiz Ronaldo de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Piccoli, Roberta Hilsdorf(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Effects of Golden Flaxseed Flour on Ice Recrystallization in Uvaia (Eugenia pyriformis Cambess.) Diet Sherbet von de Oliveira Giarola, Tales Márcio, Pereira, Cristina Guimarães, Prado, Mônica Elisabeth Torres, de Abreu, Luiz Ronaldo, de Resende, Jaime Vilela

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Formation of biofilms by Staphylococcus aureus on stainless steel and glass surfaces and its resistance to some selected chemical sanitizers von Marques, Simone Cristina, Rezende, Jaíne das Graças Oliveira Silva, Alves, Lizandra Aparecida de Freitas, Silva, Belami Cássia, Alves, Eduardo, Abreu, Luiz Ronaldo de, Piccoli, Roberta Hilsdorf

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Caracterização química, físico-química e rancidez oxidativa de manteiga de garrafa von Clemente, Maria das Graças, Abreu, Luiz Ronaldo de

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Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físico-químicos e sensoriais von Sbampato, Cristiane Gattini, Abreu, Luiz Ronaldo de, Furtado, Múcio Mansur

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Physicochemical and sensory quality of several commercial Brazilian chocolate milk beverages von Della Lucia, Flávia, Do Carmo, Juliana Ribeiro, Morais, Cecília S Nunes, Nunes, Cleiton A, Pinheiro, Ana Carla M, Ferreira, Eric Batista, Pinto, Sandra Maria, de Abreu, Luiz Ronaldo, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros

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Efeito da Suplementação de Lipídios na Ração sobre a Produção de Ácido Linoléico Conjugado (CLA) e a Composição da Gordura do Leite de Vacas von Santos, Ferlando Lima(Universidade Federal de Viçosa), Silva, Marco Túlio Coelho(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Lana, Rogério de Paula(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Zootecnia), Brandão, Sebastião César Cardoso(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Vargas, Luiz Henrique(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Zootecnia), Abreu, Luiz Ronaldo de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Chemical sanitizers to control biofilms formed by two Pseudomonas species on stainless steel surface von Caixeta, Danila Soares, Scarpa, Thiago Henrique, Brugnera, Danilo Florisvaldo, Freire, Dieyckson Osvani, Alves, Eduardo, Abreu, Luiz Ronaldo De, Piccoli, Roberta Hilsdorf

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Determinação do extrato seco de leite fermentado, leite UHT e creme de leite: avaliação de uma metodologia simplificada von Corrêa, Frederico Teixeira, Corrêa, Patrícia Teixeira, De Abreu, Luiz Ronaldo

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