Physicochemical characterization of the pulp oil of bacuri Attalea phalerata Mart. ex Spreng. (Arecaceae) von Cardoso Coimbra, Michelle, Moreno Luzia, Débora Maria, Jorge, Neuza

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Evaluating of the activity antioxidant and fatty acids profile of lychee seeds (Litchi chinensis SONN.) von Moreno Luzia, Débora Maria, Jorge, Neuza

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Soursop ( Annona muricata L.) and sugar apple ( Annona squamosa L.): Antioxidant activity, fatty acids profile and determination of tocopherols von Moreno Luzia, Débora Maria, Jorge, Neuza

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Antioxidant compounds extraction from coffee husks: the influence of solvent type and ultrasound exposure time von Ribeiro, Elisa Franco, Luzia, Débora Maria Moreno, Jorge, Neuza

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Fatty acids profile and alteration of lemon seeds extract (Citrus limon) added to soybean oil under thermoxidation von Luzia, Débora Maria Moreno, Jorge, Neuza

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Avaliação físico-química e estabilidade do ácido ascórbico em sucos de frutas comercializados no município de Frutal, Minas Gerais von Souza, Luiza Farias da Silva, Domingos, Laura Ferreira, Farias, Vera Lúcia da Silva, Luzia, Débora Maria Moreno

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Caracterização de sementes e de óleos de chia, gergelim e linhaça extraídos por prensagem a frio von Pazzoti, Geisa Simplício de Oliveira, Veronezi, Carolina Médici, Luzia, Débora Maria Moreno, Jorge, Neuza

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Soursop (Annona muricata L.) and sugar apple (Annona squamosa L.) von Moreno Luzia, Débora Maria, Jorge, Neuza

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Caracterização fitoquímica do óleo de soja adicionado de extrato de Portulaca oleracea L von Jorge, Neuza, Pietro, Taísa Attuy, Luzia, Débora Maria Moreno, Veronezi, Carolina Médici

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Antioxidant activity, fatty acid profile and tocopherols of Tamarindus indica L. seeds von Luzia, Débora Maria Moreno, Jorge, Neuza

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Tomato waste extract (Lycopersicon esculentum) as a natural antioxidant in soybean oil under heating von Irene Rodrigues Freitas, Tayane Lise Siqueira Machado1, Débora Maria Moreno Luzia, Neuza Jorge

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Effect of grape seed extract (Vitis labrusca L.) on soybean oil under thermal oxidation von Freitas, Irene Rodrigues, Cattelan, Marília Gonçalves, Rodrigues, Mara Lina, Luzia, Débora Maria Moreno, Jorge, Neuza

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Oxidative Stability and α-Tocopherol Retention in Soybean Oil with Lemon Seed Extract (Citrus Limon) under Thermoxidation von Luzia, Débora Maria Moreno, Jorge, Neuza

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Caracterização fitoquímica do óleo de soja adicionado de extrato de Portulaca oleracea L von Jorge, Neuza, Pietro, Taísa Attuy, Luzia, Débora Maria Moreno, Veronezi, Carolina Médici

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Actividad antioxidante y perfil de acidos grasos de las semillas de jabuticaba von Jorge, Neuza, Jorge Bertanha, Bruna, Moreno Luzia, Débora Maria

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Caracterização do óleo das sementes de Pachira aquatica Aublet para aproveitamento alimentar Characterization of seed oil Pachira aquatica Aublet for food utilization von Neuza Jorge, Débora Maria Moreno Luzia

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Caracterização do óleo das sementes de Pachira aquatica Aublet para aproveitamento alimentar von Jorge, Neuza, Luzia, Débora Maria Moreno

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Potencial antioxidante de extratos de sementes de limão (Citrus limon) von Luzia, Débora Maria Moreno(Universidade do Estado de São Paulo Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos), Jorge, Neuza(Universidade do Estado de São Paulo Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos)

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Atividade antioxidante do extrato de sementes de limão (Citrus limon) adicionado ao óleo de soja em teste de estocagem acelerada Antioxidant activity of lemon seed extract (Citrus... von Débora Maria Moreno Luzia, Neuza Jorge

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Potencial antioxidante de extratos de sementes de limão (Citrus limon) von Luzia, Débora Maria Moreno, Jorge, Neuza

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