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    Impregnation Solution Influence on the Pulp Color of Plantains (Musa paradisiaca) / Influencia de Soluciones de Impregnacion en el Color de la Pulpa de Platano (Musa paradisiaca)

    Impregnation Solution Influence on the Pulp Color of Plantains (Musa paradisiaca) / Influencia de Soluciones de Impregnacion en el Color de la Pulpa de Platano (Musa paradisiaca) von Misael Cortés Rodríguez, Dávila Moreno, René Mauricio, Gil González, Jesús Humberto


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    Impregnation Solution Influence on the Pulp Color of Plantains (Musa paradisiaca)

    Impregnation Solution Influence on the Pulp Color of Plantains (Musa paradisiaca) von Cortés Rodríguez, Misael, Dávila Moreno, René Mauricio, Gil González, Jesús Humberto


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    Cambios físicos y fisicoquímicos durante el almacenamiento en plátano impregnado al vacío con soluciones antioxidantes

    Cambios físicos y fisicoquímicos durante el almacenamiento en plátano impregnado al vacío con soluciones antioxidantes von Davila Moreno, Rene Mauricio, Cortés Rodríguez, Misael, Gil, Jesus Humberto


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