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Effect of high-pressure treatment on hard cheese proteolysis
Veröffentlicht in Journal of dairy science
VolltextArtikel -
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Increase of milk heat stability by addition of casein glycomacropeptide
Veröffentlicht in International dairy journal
VolltextArtikel -
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Bovine milk composition parameters affecting the ethanol stability
Veröffentlicht in Journal of dairy research
VolltextArtikel -
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