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Amorphous-amorphous phase separation in hydrophobically-modified starch–sucrose blends II. Crystallinity and local free volume investigation using wide-angle X-ray scattering and p...
von
Hughes, David
,
Tedeschi, Concetta
,
Leuenberger, Bruno
,
Roussenova, Mina
,
Coveney, Abigail
,
Richardson, Robert
,
Bönisch, Gabriela Badolato
,
Alam, M. Ashraf
,
Ubbink, Job
Veröffentlicht in
Food hydrocolloids
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Stress Transfer Quantification in Gelatin-Matrix Natural Composites with Tunable Optical Properties
von
Quero, Franck
,
Coveney, Abigail
,
Lewandowska, Anna E
,
Richardson, Robert M
,
Díaz-Calderón, Paulo
,
Lee, Koon-Yang
,
Eichhorn, Stephen J
,
Alam, M. Ashraf
,
Enrione, Javier
Veröffentlicht in
Biomacromolecules
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