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    A Review on Stems Composition and Their Impact on Wine Quality

    A Review on Stems Composition and Their Impact on Wine Quality von Blackford, Marie, Comby, Montaine, Zeng, Liming, Dienes-Nagy, Ágnes, Bourdin, Gilles, Lorenzini, Fabrice, Bach, Benoit

    Veröffentlicht in Molecules (Basel, Switzerland)

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    Characterisation of stem extracts of various grape varieties obtained after maceration under simulated alcoholic fermentation

    Characterisation of stem extracts of various grape varieties obtained after maceration under simulated alcoholic fermentation von Blackford, Marie, Comby, Montaine, Dienes-Nagy, Ágnes, Zeng, Liming, Cléroux, Marilyn, Lorenzini, Fabrice, Bourdin, Gilles, Bach, Benoit

    Veröffentlicht in OENO one

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