II. Le Canada et le système financier international en 2010-11 von Colas, Bernard

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Creaminess in relation to consistency and particle size in stirred fat-free yogurt von Cayot, Philippe, Schenker, Flore, Houzé, Guillaume, Sulmont-Rossé, Claire, Colas, Bernard

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II Le Canada et le système financier international en 2009 von Colas, Bernard

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II Le Canada et le système financier international en 2008 von Colas, Bernard

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L'OCDE et l'évolution du droit international de l'économie et de l'environnement von Colas, Bernard

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II Le Canada et le système financier international en 2007 von Colas, Bernard

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Eh and pH gradients in Camembert cheese during ripening: Measurements using microelectrodes and correlations with texture von Abraham, Sophie, Cachon, Rémy, Colas, Bernard, Feron, Gilles, De Coninck, Joëlle

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EXTRACTING PARAMETERS FROM TIME-INTENSITY CURVES USING A TRAPEZOID MODEL: THE EXAMPLE OF SOME SENSORY ATTRIBUTES OF ICE CREAM von LALLEMAND, MAUD, GIBOREAU, AGNÉS, RYTZ, ANDRÉ, COLAS, BERNARD

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Transglutaminase-catalyzed glycosylation of vegetable proteins. Effect on solubility of pea legumin and wheat gliadins von Colas, Bernard, Caer, Daniele, Fournier, Evelyne

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Behavior of Flavor Compounds in Model Food Systems:  a Thermodynamic Study von Philippe, Ellen, Seuvre, Anne-Marie, Colas, Bernard, Langendorff, Virginie, Schippa, Christine, Voilley, Andrée

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II Le Canada et le système financier international en 2004 von Colas, Bernard

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II Le Canada et le système financier international en 2003 von Colas, Bernard

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Identification and characterization of a gamma-glutamyl transpeptidase from a thermo-alcalophile strain of Bacillus pumilus von Moallic, Claire, Dabonné, Soumaila, Colas, Bernard, Sine, Jean-Pierre

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II Le Canada et le système financier international en 2002 von Colas, Bernard

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II Le Canada et le système financier international en 2001 von Colas, Bernard

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II Le Canada et le système financier international en 2006 von Colas, Bernard

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Influence of flavour transfer between different gel phases on perceived aroma von Nongonierma, Alice B., Colas, Bernard, Springett, Mark, Quéré, Jean-Luc Le, Voilley, Andrée

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II: Le Canada et le système financier international en 2000 von Colas, Bernard

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Cloning, expression and characterization of a 46.5-kDa metallopeptidase from Bacillus halodurans H4 sharing properties with the pitrilysin family von Dabonné, Soumaila, Moallic, Claire, Sine, Jean-Pierre, Niamké, Sébastien, Dion, Michel, Colas, Bernard

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II. Le Canada et le système financier international en 2005 von Colas, Bernard

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