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    Effects of freezing and the cryoprotectant lactobionic acid in the structure of GlnK protein evaluated by circular dichroism (CD) and isothermal titration calorimetry (ITC)

    Effects of freezing and the cryoprotectant lactobionic acid in the structure of GlnK protein evaluated by circular dichroism (CD) and isothermal titration calorimetry (ITC) von Misugi, Cíntia Tiemi, Savi, Lizandra Kamradt, Iwankiw, Patrícia Kanczewski, Masson, Maria Lucia, de Oliveira, Marco Aurélio Schüler, Igarashi-Mafra, Luciana, Mafra, Marcos Rogério


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    Quillaja bark saponin effects on Kluyveromyces lactis β-galactosidase activity and structure

    Quillaja bark saponin effects on Kluyveromyces lactis β-galactosidase activity and structure von Kayukawa, Cíntia Tiemi Misugi, Oliveira, Marco Aurélio Schüler, Kaspchak, Elaine, Sanchuki, Heloisa Bruna Soligo, Igarashi-Mafra, Luciana, Mafra, Marcos R.

    Veröffentlicht in Food chemistry

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    Heat Treatment and β-Carotene Incorporation Effect in the Interaction of β-Lactoglobulin and Carboxymethylcellulose System

    Heat Treatment and β-Carotene Incorporation Effect in the Interaction of β-Lactoglobulin and Carboxymethylcellulose System von Goltz, Caroline, Oliveira, Marco Aurélio Schüler, Misugi, Cíntia Tiemi, Bonassoli, Andrea Briones Gonçalves, Igarashi-Mafra, Luciana, Mafra, Marcos R.

    Veröffentlicht in Food biophysics

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    Produção de biscoitos com resíduo do processamento de beterraba (Beta vulgaris L.)

    Produção de biscoitos com resíduo do processamento de beterraba (Beta vulgaris L.) von Radla Zabian Bassetto, Renata Samulak, Cintia Misugi, Ana Barana, Neiva Rosso


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    Produção de biscoitos com resíduo do processamento de beterraba (Beta vulgaris L.)

    Produção de biscoitos com resíduo do processamento de beterraba (Beta vulgaris L.) von Radla Zabian Bassetto, Renata Samulak, Cintia Misugi, Ana Barana, Neiva Rosso


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    Produção de biscoitos com resíduo do processamento de beterraba, Beta vulgaris L

    Produção de biscoitos com resíduo do processamento de beterraba, Beta vulgaris L von Zabian Bassetto, Radla, Barana, Ana, Rosso, Neiva, Samulak, Renata, Misugi, Cintia


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