Performance in Nondairy Drinks of Probiotic L. casei Strains Usually Employed in Dairy Products von Céspedes, Mario, Cárdenas, Pamela, Staffolani, Martín, Ciappini, María C., Vinderola, Gabriel

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Determination of Antioxidant Capacity, Flavonoids, and Total Phenolic Content in Eucalyptus and Clover Honeys von Ciappini, María C., Stoppani, Fernando S.

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Comparative study of hot air and vacuum drying on the drying kinetics and physicochemical properties of chicory roots von Balzarini, M. F., Reinheimer, M. A., Ciappini, M. C., Scenna, N. J.

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Comparison between Karl Fischer and refractometric method for determination of water content in honey von Sanchez, V., Baeza, R., Ciappini, C., Zamora, M.C., Chirife, J.

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Note. Caffeine Content and Dynamical Bitterness of Yerba Mate Ilex paraguariensis Infusions von Calviño, A. M., Tamasi, O. P., Ciappini, M. C.

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Perfil sensorial y mapa de preferencia para mieles argentinas de diferentes orígenes florales von Ciappini, M. C., Pozzo, L., Díaz, Arias, L. M.

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Perfil sensorial y mapa de preferencia para mieles argentinas de diferentes orígenes florales von Pozzo, Lucrecia, Ciappini, María Cristina, Díaz, Pilar, Arias, Lucía

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Estudio preliminar para optimizar la extracción de compuestos fenólicos bioactivos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd) von Luisetti, Julia, Lucero, Héctor, Ciappini, María C.

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Development of a Quantitative Descriptive Sensory Honey Analysis: Application to Eucalyptus and Clover Honeys von Ciappini, M.C., Di Vito, M.V., Gatti, M.B., Calvino, A.M.

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El Color como indicador del contenido de flavonoides en miel von Ciappini, María C, Gatti, María B, Di Vito, María V

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Actividad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos y flavonoides en mieles de tréboles, eucalipto y alfalfa von Ciappini, María C, Stoppani, Fernando S, Martinet, Roxana, Alvarez, María B

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Flavonoids from Dittrichia viscosa von Chiappini, I., Fardella, G., Menghini, A., Rossi, C.

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