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    Impact of Buckwheat Flavonoids on In Vitro Starch Digestibility and Noodle‐Making Properties

    Impact of Buckwheat Flavonoids on In Vitro Starch Digestibility and Noodle‐Making Properties von Bae, In Young, Choi, Ah Sah, Lee, Hyeon Gyu

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    Predicting Buckwheat Flavonoids Bioavailability in Different Food Matrices Under In Vitro Simulated Human Digestion

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