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    Quantitative separation of antioxidant pigments in purple sea urchin shells using a reversed-phase high performance liquid chromatography

    Quantitative separation of antioxidant pigments in purple sea urchin shells using a reversed-phase high performance liquid chromatography von Kuwahara, Rui, Hatate, Hideo, Chikami, Atsuto, Murata, Hisashi, Kijidani, Yoshio

    Veröffentlicht in Food science & technology

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