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    Effects of synthetic antioxidants (BHA, BHT and PG) on the mutagenicity of IQ-like compounds

    Effects of synthetic antioxidants (BHA, BHT and PG) on the mutagenicity of IQ-like compounds von Chen, Chihoung, Pearson, A.M., Gray, J.I.

    Veröffentlicht in Food chemistry

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    Mechanism(s) involved in meat mutagen formation and inhibition

    Mechanism(s) involved in meat mutagen formation and inhibition von Pearson, Albert M., Chen, Chihoung, Gray, J.Ian, Aust, Steven D.

    Veröffentlicht in Free radical biology & medicine

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