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Food inauthenticity: Authority activities, guidance for food operators, and mitigation tools
von
Popping, Bert
,
Buck, Neil
,
Bánáti, Diána
,
Brereton, Paul
,
Gendel, Steven
,
Hristozova, Nevena
,
Chaves, Sandra Mourinha
,
Saner, Samim
,
Spink, John
,
Willis, Charon
,
Wunderlin, Daniel
Veröffentlicht in
Comprehensive reviews in food science and food safety
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