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Probing the free-radical scavenging activity of the extract, the major glucosinolate and isothiocyanate of Eruca sativa Mill. and Lepidium densiflorum Schrad. seeds
von
Montaut, Sabine
,
Benson, Heather J.
,
Kay, Melissa
,
Guido, Benjamin S.
,
Mahboob, S. Sharif
,
Chénier, Jessie
,
Gasparetto, Jessy-Leigh
,
Joly, Hélène A.
Veröffentlicht in
Journal of food composition and analysis
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