Permanence du risque microbien face aux pollutions diverses des aliments von CATSARAS, M

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Salmonella in frog legs. Hygienic considerations [frozen frog legs] von Catsaras M

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La trichinellose et la santé publique aujourd'hui en France von CATSARAS, M

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Considérations statistiques sur la qualité microbiologique en restauration collective sociale von LEPRETRE, A, CATSARAS, M

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Les rapports Humains - Animaux dans nos Sociétés à la fin du XXe siècle von CATSARAS, M. V

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Considérations éthiques sur la consommation des viandes et végétaux von CATSARAS, M. V

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Ethique du rapport humain-animal von CATSARAS, M

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Evolution du taux de sous-évaluation des toxi-infections alimentaires collectives (T.I.A.C.) en France depuis 1992 von CATSARAS, M. V

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Comportement des humains à l'égard des animaux et des végétaux et Vie sur la Terre von CATSARAS, M. V

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Permanence of the microbial risk in view of the various contaminants in foods von Catsaras, M

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Les deux visages de l'écologie : conséquences sur l'éthique du rapport Humains-Animaux von CATSARAS, M. V

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Etude statistique de l'évolution sur 9 ans et des fluctuations saisonnières des notes NORECOIN en restauration collective sociale von LEPRETRE, A, CATSARAS, M

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Toxic fishes [ichtyosarcotoxisms; ciguatera, fugu and tetrodotoxin, fish and histamin] von Rosset, R, Catsaras, M

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Les poissons toxiques von ROSSET, R, CATSARAS, M

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Louis Pasteur à Lille et les fermentations von CATSARAS, M. V

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Principles to assure and follow bacteriological quality in restaurants of collectivities [France] von Catsaras, M. (Institut Pasteur de Lille, 59 (France). Centre d'Enseignement et de Recherche de Bacteriologie des Aliments)

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Trichinellosis and public health in France to day von Catsaras, M. (Institut Pasteur, Lille (France))

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Anikiase et poisson cru von CATSARAS, M, ROSSET, R

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Hygiène et consommation de viande de porc von CATSARAS, M. V

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La méthode NORECOIN en restauration collective sociale. Etude sur 12 ans von DANJOU, J.-P, CATSARAS, M. V

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