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Suchergebnisse - Cassares, Marcella
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Multiphysics modeling of polyphenol oxidase and peroxidase inactivation in continuous-flow microwave thermal processing of coconut water
von
Oishi, Tamires K.
,
Cassares, Marcella
,
Pouzada, Eduardo V. S.
,
Gut, Jorge A. W.
Veröffentlicht in
Brazilian journal of chemical engineering
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Effect of gamma irradiation on shelf life extension of fresh pasta
von
Cassares, Marcella
,
Sakotani, Natalia L.
,
Kunigk, Leo
,
Vasquez, Pablo A.S.
,
Jurkiewicz, Cynthia
Veröffentlicht in
Radiation physics and chemistry (Oxford, England : 1993)
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