Segurança alimentar de hortaliças orgânicas: aspectos sanitários e nutricionais von Arbos, Kettelin Aparecida(Universidade Federal do Paraná Setor de Tecnologia Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos), Freitas, Renato João Sossela de(Universidade Federal do Paraná Setor de Tecnologia Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos), Stertz, Sônia Cachoeira(Universidade Federal do Paraná Setor de Tecnologia Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos), Carvalho, Lucimar Aparecida(Universidade Anhanguera Centro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

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