Study of the stability of cashew nuts obtained from conventional and organic cultivation von Soares, Denise Josino, Cavalcante, Carlos Eliardo B, Cardoso, Thiago Gomes, Figueiredo, Evania Altina T de, Maia, Geraldo Arraes, Sousa, Paulo Henrique Machado de, Figueiredo, Raimundo Wilane de

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Efeito da Expectativa com Relação às Informações sobre Néctar e Suco Tropical de Caju na Aceitação do Consumidor von Rebouças, Marina Cabral, Da Penha, Maria Flávia Azevedo, Cavalcante, Carlos Eliardo Barros, Morais, Ana Cristina Da Silva

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DESENVOLVIMENTO DE GELEIA MISTA DE MAÇÃ E MEL: ANÁLISE DA VIABILIDADE ATRAVÉS DA ACEITAÇÃO SENSORIAL von Aguiar, Viviane França, Silva, João Manoel Monteiro da, Cavalcante, Carlos Eliardo Barros, Ribeiro, Érika Taciana Santana

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INFLUENCE OF THE PROCESSING STEPS ON CASHEW NUT QUALITY von CAVALCANTE, CARLOS ELIARDO BARROS, SOARES, DENISE JOSINO, MAIA, GERALDO ARRAES, DE SOUSA, PAULO HENRIQUE MACHADO, DE FIGUEIREDO, RAIMUNDO WILANE, CONSTANT, PATRÍCIA BELTRÃO LESSA

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INFLUENCE OF THE PROCESSING STEPS ON CASHEW NUT QUALITY von CAVALCANTE, CARLOS ELIARDO BARROS, SOARES, DENISE JOSINO, MAIA, GERALDO ARRAES, DE SOUSA, PAULO HENRIQUE MACHADO, DE FIGUEIREDO, RAIMUNDO WILANE, CONSTANT, PATRÍCIA BELTRÃO LESSA

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Study of the stability of cashew nuts obtained from conventional and organic cultivationEstudo da estabilidade de amêndoas de castanha de caju obtidas dos cultivos convencional e o... von Denise Josino Soares, Carlos Eliardo Barros Cavalcante, Thiago Gomes Cardoso, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, Raimundo Wilane de Figueiredo

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DESENVOLVIMENTO DE GELEIA MISTA DE MAÇÃ E MEL: ANÁLISE DA VIABILIDADE ATRAVÉS DA ACEITAÇÃO SENSORIAL von Viviane França Aguiar, João Manoel Monteiro da Silva, Carlos Eliardo Barros Cavalcante, Érika Taciana Santana Ribeiro

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Hygroscopic behaviour of spray dried soursop pulp powder von Cavalcante, Carlos Eliardo Barros, Sueli Rodrigues, Afonso, Marcos Rodrigues Amorim, Costa, José Maria Correia

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Evaluation of the drying parameters of soursop pulp powder obtained by drying in a spray dryer von Cavalcante, Carlos Eliardo Barros, Sueli Rodrigues, Afonso, Marcos Rodrigues Amorim, Costa, José Maria Correia

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