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    Período de maturação promove alterações dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos da carne bovina submetida a vácuo

    Período de maturação promove alterações dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos da carne bovina submetida a vácuo von Mateus, Karina Aline, Santos, Moisés Rodrigues dos, Viana, Letícia Ribas, Camillo, Dayse Mary, Kessler, Julcemar Dias


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