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Integrated molecular approaches for fermented food microbiome research
Veröffentlicht in FEMS microbiology reviews
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Organization of the human intestine at single-cell resolution
Veröffentlicht in Nature (London)
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Microbial Succession and Flavor Production in the Fermented Dairy Beverage Kefir
Veröffentlicht in mSystems
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Translating Omics to Food Microbiology
Veröffentlicht in Annual review of food science and technology
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Meta-analysis of cheese microbiomes highlights contributions to multiple aspects of quality
Veröffentlicht in Nature food
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