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Evolution of phenolic profile of white wines treated with enzymes
Veröffentlicht in Food chemistry
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A Review of Representative Methods Used in Wine Authentication
Veröffentlicht in Agriculture (Basel)
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Influence Evaluation of Enzyme Treatments on Aroma Profile of White Wines
Veröffentlicht in Agronomy (Basel)
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Effect of Different Winemaking Conditions on Organic Acids Compounds of White Wines
Veröffentlicht in Foods
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Application of ultrasounds to improve oak aging of white wines
Veröffentlicht in BIO web of conferences
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Maximizing Wine Antioxidants: Yeast's Contribution to Melatonin Formation
Veröffentlicht in Antioxidants
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“Orange” Wine—The Resurgence of an Ancient Winemaking Technique: A Review
Veröffentlicht in Agriculture (Basel)
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Influence of Different Commercial Yeasts on Volatile Fraction of Sparkling Wines
Veröffentlicht in Foods
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