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Contribution of Sucrose to Nonenzymatic Browning in Potato Chips: A Research Note
Veröffentlicht in Journal of food science
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Contribution of Sucrose to Nonenzymatic Browning in Potato Chips
Veröffentlicht in Journal of food science
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Starch gelatinization in cold temperature sweetening resistant potatoes
Veröffentlicht in Journal of food science
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Contribution of sucrose to nonenzymatic browning in potato chips
Veröffentlicht in Journal of food science
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Effect of selection for chip colour on some economic traits of potatoes
Veröffentlicht in Plant breeding
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