Estudo sensorial de sopa-creme formulada à base de palmito von MONTEIRO, Marlene Azevedo Magalhães(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), STRINGHETA, Paulo César(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), COELHO, Dilson Teixeira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), MONTEIRO, Josefina Bressan Resende(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde)

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