Control of Microbial Adhesion as a Strategy for Food and Bioprocess Technology von Araújo, Emiliane Andrade, de Andrade, Nélio José, da Silva, Luis Henrique Mendes, de Carvalho, Antônio Fernandes, de Sá Silva, Cleuber Antônio, Ramos, Afonso Mota

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Quantification of whole ultra high temperature UHT milk waste as a function of packages type and design von Meurer, Igor Rosa, Lange, Carla Christine, Hungaro, Humberto Moreira, Valenzuela Bell, Maria José, de Carvalho dos Anjos, Virgilio, Antonio de Sá Silva, Cleuber, Aparecida de Oliveira Pinto, Miriam

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Bacterial adherence to different inert surfaces evaluated by epifluorescence microscopy and plate count method von Parizzi, Silvânia Quintão Fontes(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Andrade, Nélio José de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Silva, Cleuber Antonio de Sá(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Soares, Nilda de Fátima Ferreira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Silva, Eldo Antônio Monteiro da(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Evaluation of ultraviolet radiation to control microorganisms adhering to low-density polyethylene films von Silva, Cleuber Antonio de Sá(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Andrade, Nélio José de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Soares, Nilda de Fátima Ferreira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Ferreira, Sukarno Olavo(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Física)

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Physical-chemical, microbiological and sensory evaluation of spicy soybean paste von Daniela Cristina Faria Vieira, Daiana de Souza Fernandes, Luíz Fellipe de Castro Artuso, Cleuber Antonio de Sá Silva

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Aspectos coloidais da adesão de micro-organismos von Araújo, Emiliane Andrade, Andrade, Nélio José de, Carvalho, Antônio Fernandes de, Ramos, Afonso Mota, Silva, Cleuber Antônio de Sá, Silva, Luis Henrique Mendes da

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b>AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E COMPOSIÇÃO DE TEMPEROS ALHO E SAL INDUSTRIALIZADOS, COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE JUIZ DE FORA /b von WALTER DE CARVALHO, CLEUBER ANTONIO DE Sá SILVA, MíRIAM APARECIDA PINTO VILELA, VANEIDA MARIA MEURER

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