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    Components contributing to beef flavor. Isolation of 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone and its 2,5-dimethyl homolog from beef broth

    Components contributing to beef flavor. Isolation of 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone and its 2,5-dimethyl homolog from beef broth von Tonsbeek, Christiaan H. T, Plancken, Arie J, Weerdhof, Teun v. d


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    Components contributing to beef flavor; natural precursors of 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone in beef broth

    Components contributing to beef flavor; natural precursors of 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone in beef broth von Tonsbeek, Christiaan H. T, Koenders, E. B, Van der Zijden, A. S. M, Losekoot, J. A


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    Components contributing to beef flavor. Isolation of 2-acetyl-2-thiazoline from beef broth

    Components contributing to beef flavor. Isolation of 2-acetyl-2-thiazoline from beef broth von Plancken, Arie J, Tonsbeek, Christiaan H. T, Copier, Harald


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    MEAT FLAVOURING COMPOSITIONS

    MEAT FLAVOURING COMPOSITIONS von CHRISTIAAN H. T. TONSBEEK

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    FLAVOUR COMPOSITION

    FLAVOUR COMPOSITION von CHRISTIAAN H. T. TONSBEEK

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    FOOD FLAVOURING AGENTS

    FOOD FLAVOURING AGENTS von CHRISTIAAN H. T. TONSBEEK, HARALD COPIER

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