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FARKLI ÇÖZGEN VE ÇÖZGEN KARIŞIMLARI İLE EKSTRAKSİYONUN SAFRANIN (Crocus sativus L.) TOPLAM BİYOAKTİF BİLEŞEN MİKTARINA ETKİSİ
von
CHOBDAR RAHIM, Saeid
,
HOSSEİN ZADEH, Janan
,
PAZIR, Fikret
,
OVA, Gülden
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Gıda
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Farklı çözgen ve çözgen karışımları ile ekstraksiyonun safranın (Crocus sativus L.) toplam biyoaktif bileşen miktarına etkisi
von
Rahim,Saeid Chobdar
,
Zadeh,Janan Hossein
,
Pazır,Fikret
,
Ova,Gülden
Veröffentlicht in
Gıda
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İran ve Türkiye safranları kullanılarak yapılan pudinglerde dokusal kalite özelliklerindeki değişimlerin objektif ve subjektif yöntemlerle incelenmesi
von
Ova,Gülden
,
Rahim,Saeid Chobdar
Veröffentlicht in
Akademik Gıda
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