Propriedades físico-químicas de polifenoloxidase de feijão (Phaseolus vulgaris L.) von GOMES, Maria Regina Araújo(Universidade Federal de Viçosa Instituto de Biotecnologia Aplicada à Agropecuária), OLIVEIRA, Maria Goreti de Almeida(Universidade Federal de Viçosa Instituto de Biotecnologia Aplicada à Agropecuária ,UFV DBB Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular), CARNEIRO, Geraldo Estevam Souza(EMBRAPA Arroz e Feijão), BARROS, Everaldo Gonçalves de(Universidade Federal de Viçosa Instituto de Biotecnologia Aplicada à Agropecuária ,UFV DBG Departamento de Biologia Geral), MOREIRA, Maurílio Alves(Universidade Federal de Viçosa Instituto de Biotecnologia Aplicada à Agropecuária ,UFV DBB Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular)

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