Lipase Production by Aspergillus niger C by Submerged Fermentation von Lima, Laisy Garcia Ribeiro, Gonçalves, Márcia Monteiro Machado, Couri, Sonia, Melo, Verônica Ferreira, Sant’Ana, Gizele Cardoso Fontes, Costa, Antônio Carlos Augusto da

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Factorial Design to Optimize Biosurfactant Production by Yarrowia lipolytica von Fontes, Gizele Cardoso, Fonseca Amaral, Priscilla Filomena, Nele, Marcio, Coelho, Maria Alice Zarur

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Green (Detox) juice physicochemical properties and stabilization effect of naturals emulsifiers von Fraga, Jully Lacerda, Sant’Ana, Gizele Cardoso Fontes, Silva, Kelly Alencar, Amaral, Priscilla Filomena Fonseca

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Blueberry Residue Encapsulation by Ionotropic Gelation von Bittencourt, Luciana Linhares de Azevedo, Silva, Kelly Alencar, de Sousa, Valéria Pereira, Fontes-Sant’Ana, Gizele Cardoso, Rocha-Leão, Maria Helena

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Butter whey and corn steep liquor as sole raw materials to obtain a bioemulsifier from Yarrowia lipolytica for food oil-in-water emulsions von Santos, Fabiane Ferreira dos, Freitas, Karine Marques Lento de, Pereira, Adejanildo da Silva, Fontes-Sant’Ana, Gizele Cardoso, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Amaral, Priscilla Filomena Fonseca

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Green e efeito de estabilizacao de emulsificantes naturais von Fraga, Jully Lacerda, Sant'Ana, Gizele Cardoso Fontes, Silva, Kelly Alencar, Amaral, Priscilla Filomena Fonseca

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Glycerol valorization: New biotechnological routes von Amaral, Priscilla F. Fonseca, Ferreira, Tatiana Felix, Fontes, Gizele Cardoso, Coelho, Maria Alice Zarur

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Characterization of Antibiotic-Loaded Alginate-Osa Starch Microbeads Produced by Ionotropic Pregelation von Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Rossi, Alexandre Malta, Calado, Verônica Maria Araújo, Fontes, Gizele Cardoso

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ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM CERVEJA COMERCIAL DE TRIGO / ANTIOXIDANT ACTIVITY IN COMMERCIAL WHEAT BEER von Vieira, Anna Carolyna Goulart, Lacerda, Ellen Cristina Quirino, Sant'Ana, Gizele Cardoso Fontes, Leão, Maria Helena Miguez da Rocha, Amaral, PriscillaFilomena Fonseca

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Activated carbon from sugarcane bagasse as support for lipase immobilization by physical adsorption technique von Veloso, Elizabeth Cristina Tavares, Da Silva, Thamires Maciel de Lima Oliveira, Menezes, João Paulo da Silva Queiroz, Gaspar, Alexandre Barros, Gonçalves, Marcia Monteiro Machado, Fontes-Sant’Ana, Gizele Cardoso, Langone, Marta Antunes Pereira

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Factorial Design to Optimize Biosurfactant Production by Yarrowia lipolytica von Coelho, Maria Alice Zarur, Nele, Marcio, Fonseca Amaral, Priscilla Filomena, Fontes, Gizele Cardoso

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Glycerol valorization: New biotechnological routes: Biorefinery Innovations von FONSECA AMARAL, Priscilla F, FELIX FERREIRA, Tatiana, CARDOSO FONTES, Gizele, ZARUR COELHO, Maria Alice

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Produção de biossurfactante por levedura von Fontes, Gizele Cardoso, Amaral, Priscilla Filomena Fonseca, Coelho, Maria Alice Zarur

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Produção de biossurfactante por levedura Biosurfactants production by yeasts von Gizele Cardoso Fontes, Priscilla Filomena Fonseca Amaral, Maria Alice Zarur Coelho

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Green (Detox) juice physicochemical properties and stabilization effect of naturals emulsifiers von Jully Lacerda Fraga, Gizele Cardoso Fontes Sant’Ana, Silva, Kelly Alencar, Amaral, Priscilla Filomena Fonseca

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JUNÇA (Cyperus esculentus): COMPOSIÇÃO QUÍMICA, CO-PRODUTOS E APLICAÇÕES ALIMENTÍCIAS von Costa Neto, Jonas de Jesus Gomes da, Gomes, Taísa Lisboa Montagner, Amaral, Priscilla Filomena Fonseca, Rocha Leão, Maria Helena Miguez, Fontes, Gizele Cardoso

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EXTRAÇÃO DO AMIDO DO RESÍDUO DE JUNÇA (Cyperus esculentus): OTIMIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO von Costa Neto, Jonas de Jesus Gomes da, Freitas, Karine Marques Lento de, Santos, Fabiane Ferreira, Montagner, Taisa Lisboa, Fontes Sant'Ana, Gizele Cardoso, Amaral, Priscilla Filomena Fonseca, Rocha Leão, Maria Helena Miguez

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