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Beetroot Extract Encapsulated in Inulin: Storage Stability and Incorporation in Sorbet
von
J. Mayuri Omae
,
P.A. Goto
,
L.M. Rodrigues
,
S.S. Santos
,
C. Moser Paraiso
,
G. Madrona
,
R.D.C. Bergamasco
Veröffentlicht in
Chemical engineering transactions
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Innovative Trends in Modified Membranes: A Mini Review of Applications and Challenges in the Food Sector
von
do Nascimento, Nicole Novelli
,
Paraíso, Carolina Moser
,
Molina, Luiza C A
,
Dzyazko, Yuliya S
,
Bergamasco, Rosângela
,
Vieira, Angélica Marquetotti Salcedo
Veröffentlicht in
Membranes (Basel)
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