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    Polysaccharide Functionality in Wine-like Model Systems with Oat and Egg White Model Proteins

    Polysaccharide Functionality in Wine-like Model Systems with Oat and Egg White Model Proteins von Burken, Olivia, Sommer, Stephan

    Veröffentlicht in Fermentation (Basel)

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    Evaluation of protein–polysaccharide interactions through ζ‐potential and particle size measurements to assess their functionality in wine

    Evaluation of protein–polysaccharide interactions through ζ‐potential and particle size measurements to assess their functionality in wine von Burken, Olivia, Sommer, Stephan

    Veröffentlicht in Journal of food science

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    The Impact of Microbial Activity on the Chemical Composition and Aroma Profile of Traditional Sparkling Wines

    The Impact of Microbial Activity on the Chemical Composition and Aroma Profile of Traditional Sparkling Wines von Sommer, Stephan, Sommer, Stella J, Liu, Connie, Burken, Olivia, Anderson, Andrea Faeth

    Veröffentlicht in Fermentation (Basel)

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    Assessing histone demethylase inhibitors in cells : lessons learned

    Assessing histone demethylase inhibitors in cells : lessons learned von Hatch, Stephanie B

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    Recent Chicano poetry = Neueste Chicano-Lyrik. - Zweisprachig: Englisch

    Recent Chicano poetry = Neueste Chicano-Lyrik. - Zweisprachig: Englisch

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