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The colour of the adductor muscle as a predictor of pork quality in the loin
Veröffentlicht in Meat science
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Effects of breed, feed level and conditioning time on the tenderness of pork
Veröffentlicht in Meat science
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The relationships between initial pH, reflectance and exudation in pig muscle
Veröffentlicht in Meat science
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Noise levels in lairages for cattle, sheep and pigs in abattoirs in England and Wales
Veröffentlicht in Veterinary record
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Estimating the body temperature of groups of pigs by thermal imaging
Veröffentlicht in Veterinary record
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Abundance and diversity of fish on mussel farms in New Zealand
Veröffentlicht in Aquaculture
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The use of muscle protein solubility measurements to assess pig lean meat quality
Veröffentlicht in Meat science
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A note on the use of subjective methods for assessing pig meat quality on the slaughterline
Veröffentlicht in Meat science
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Variation in haem pigment concentration and colour in meat from British pigs
Veröffentlicht in Meat science
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