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The Role of Oral Processing in Dynamic Sensory Perception
Veröffentlicht in Journal of food science
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Defining the end‐point of mastication: A conceptual model
Veröffentlicht in Journal of texture studies
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Glass transition related cohesion of amorphous sugar powders
Veröffentlicht in Journal of food engineering
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Kinetics of Pectin Reactions in Apple Pomace During Hydrothermal Treatment
Veröffentlicht in Food and bioprocess technology
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The contribution of milk fat towards the caking of dairy powders
Veröffentlicht in International dairy journal
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Stickiness curves of high fat dairy powders using the particle gun
Veröffentlicht in International dairy journal
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Analysis of particle-gun-derived dairy powder stickiness curves
Veröffentlicht in International dairy journal
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Using a particle-gun to measure initiation of stickiness of dairy powders
Veröffentlicht in International dairy journal
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