Effect of dietary ethanol extracts of mango (Mangifera indica L.) on lipid oxidation and the color of chicken meat during frozen storage von Freitas, Ednardo Rodrigues, Borges, Ângela da Silva, Pereira, Ana Lúcia Fernandes, Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves, Trevisan, Maria Teresa Salles, Watanabe, Pedro Henrique

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Extratos etanólicos de manga como antioxidantes na alimentação de poedeiras von Freitas, Ednardo Rodrigues, Borges, Ângela da Silva, Trevisan, Maria Teresa Salles, Cunha, André Luís da, Braz, Nádia de Melo, Watanabe, Pedro Henrique, Nascimento, Germano Augusto Jerônimo do

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Extratos etanólicos da manga como antioxidantes para frangos de corte von Freitas, Ednardo Rodrigues, Borges, Ângela da Silva, Trevisan, Maria Teresa Sales, Watanabe, Pedro Henrique, Cunha, André Luís da, Pereira, Ana Lúcia Fernandes, Abreu, Virgínia Kelly, Nascimento, Germano Augusto Jerônimo do

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Desenvolvimento e caracterização de brownie elaborado com a biomassa da fruta-pão (Artocarpus Altilis) com adição da farinha de linhaça marrom (Linun Usitatissimun L.) von Silva, Clemilson Elpidio, Santos, João Antônio Belmino dos, Silva, Andrea Gomes da, Borges, Angela da Silva, Constant, Patrícia Beltrão Lessa

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OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE CORANTES DE FRUTOS DE CACTÁCEAS: UMA BREVE REVISÃO / OBTAINING, CHARACTERIZING AND EVALUATING THE STABILITY OF DYES FROM CAC... von Mota, Felipe Gois, Silva, Andrea Gomes da, Borges, Angela da Silva, Fanchiotti, Flavia Escapini, Araujo, Rosimar Regina da Silva, Melo, Filipe de Oliveira, Santos, João Antônio Belmino dos, Constant, Patrícia Beltrão Lessa

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Sorvete a base de inhame e mamão enriquecido com fibras von Dantas, Ivison Lima, Santos, Paula Gabrielle Reis, Melo, Thaís Sader de, Silva Araujo, Rosimar Regina da, Fanchiotti, Flavia Escapini, Silva, Andrea Gomes da, Borges, Angela da Silva, Constant, Patrícia Beltrão Lessa

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Massa fresca enriquecida com farinha de algas marinhas von Matos, Glenda Barros, Correia, Luiza Katiuce Santana, Soares, Alysson Caetano, Santos, Paula Taís Maia, Borges, Angela da Silva, Constant, Patrícia Beltrão Lessa

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Estabilidade oxidativa em hambúrguer de frango adicionado de antioxidantes extraídos da polpa e semente da romã (Punica granatum, L.) von Menezes Santos, Jideane, Da Silva Borges, Ângela, Beltrão Lessa Constant, Patrícia

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Desenvolvimento e análise sensorial de fishbúrguer adicionado de diferentes emulsificantes von Caetano, Alysson, Silva, Gabriela Sousa, Santos, Érika Farias dos, Santos, Paula Tais Maia, Carneiro, Tuânia Soares, Costa, Raíssa Ingrid Santana Araujo, Borges, Angela da Silva, Constant, Patrícia Beltrão Lessa

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Medições instrumentais e sensoriais de dureza e suculência na carne caprina von Borges, Ângela da Silva(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Zapata, Jorge Fernando Fuentes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Garruti, Deborah dos Santos(EMBRAPA Agroindústria Tropical), Rodrigues, Maria do Carmo Passos(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Freitas, Ednardo Rodrigues(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Pereira, Ana Lucia Fernandes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE TIPO GREGO DE BANANA COM CALDA DE AÇAI von Santos, Débora Eloá Lima, Santos, Mayane Santana Vieira, Oliveira, Patricia Natielly de, Constant, Patrícia Beltrão Lessa, Borges, Ângela da Silva

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Extratos etanólicos de manga como antioxidantes na alimentação de poedeiras von Freitas, Ednardo Rodrigues, Borges, Ângela da Silva, Trevisan, Maria Teresa Salles, Cunha, André Luís da, Braz, Nádia de Melo, Watanabe, Pedro Henrique, Nascimento, Germano Augusto Jerônimo do

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Extratos etanólicos da manga como antioxidantes para frangos de corte von Freitas, Ednardo Rodrigues, Borges, Ângela da Silva, Trevisan, Maria Teresa Sales, Watanabe, Pedro Henrique, Cunha, André Luís da, Pereira, Ana Lúcia Fernandes, Abreu, Virgínia Kelly, Nascimento, Germano Augusto Jerônimo do

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Medições instrumentais e sensoriais de dureza e suculência na carne caprina von Borges, Ângela da Silva, Zapata, Jorge Fernando Fuentes, Garruti, Deborah dos Santos, Rodrigues, Maria do Carmo Passos, Freitas, Ednardo Rodrigues, Pereira, Ana Lucia Fernandes

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A 1500-year multi-proxy record of subtropical mangrove dynamics in relation to sea level and climate changes on Babitonga Bay, Southern Brazil von Torres, Angela EC, França, Marlon C, Borges da Silva, Fernando A, Morales, Jorge HA, Cohen, Marcelo CL, Pessenda, Luiz CR, Macario, Kita

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Anti-Inflammatory Activity of N′-(3-(1H-indol-3-yl)benzylidene)-2-cyanoacetohydrazide Derivative via sGC-NO/Cytokine Pathway von da Silva, Pablo Rayff, Apolinário, Nadjaele de Melo, Silva, Simone Ângela Soares da, Araruna, Maria Elaine Cristina, Costa, Thássia Borges, e Silva, Yvnni M. S. de Medeiros, da Silva, Teresinha Gonçalves, de Moura, Ricardo Olímpio, dos Santos, Vanda Lucia

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Effect of Different Types of Paint on the Hygrothermal Behavior of Facade-Rendering Mortars in Brazil von Bersch, Jéssica Deise, Andrade Neto, José da Silva, Matos da Silva, Thais do Socorro, Masuero, Angela Borges

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Inhibition of the Membrane Attack Complex by Dengue Virus NS1 through Interaction with Vitronectin and Terminal Complement Proteins von Conde, Jonas Nascimento, da Silva, Emiliana Mandarano, Allonso, Diego, Coelho, Diego Rodrigues, Andrade, Iamara da Silva, de Medeiros, Luciano Neves, Menezes, Joice Lima, Barbosa, Angela Silva, Mohana-Borges, Ronaldo

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The influence of MTHFR C677T polymorphism in chronic lymphocytic leukemia von Reis, Angela Adamski da Silva, Alcântara, Keila Correia, Farias, Danielle Leão Cordeiro, dos Anjos, Laura Raniere Borges, Rodrigues, Débora Acyole, Pedrino, Gustavo Rodrigues, Santos, Rodrigo da Silva

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Bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic compounds in frozen pulps of Brazilian exotic fruits exposed to simulated gastrointestinal conditions von Dutra, Rodrigo Luiz Targino, Dantas, Aline Macedo, Marques, Débora de Araújo, Batista, Jéssica Dayanne Ferreira, Meireles, Bruno Raniere Lins de Albuquerque, de Magalhães Cordeiro, Ângela Maria Tribuzy, Magnani, Marciane, Borges, Graciele da Silva Campelo

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