Coloração da gordura e qualidade da carne de ovelhas de descarte abatidas em distintos estágios fisiológicos von Pinheiro, R.S.B.(UNESP Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira), Jorge, A.M.(UNESP Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia), Souza, H.B.A.(UNESP Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias), Boiago, M.M.(UNESP Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias)

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