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Pulsed light: Innovative non-thermal technology for preservation of fruits and vegetables
von
Waghmare, Roji
,
Kumar, Manoj
,
Zhang, Baohong
,
Yadav, Rahul
,
Dukare, Ajinath
,
Radha
,
Chandran, Deepak
,
Nayi, Pratik
,
Hasan, Muzaffar
,
Dhumal, Sangram
,
Dharmarao, Trupti
,
Malik, Tanu
,
Sarma, Ruprekha
,
Biswas, Saurjaynee
,
Lorenzo, Jose M.
Veröffentlicht in
Food Physics
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