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    Moisture evaluation of β-cyclodextrin/fish oils complexes by thermal analyses: A data review on common barbel (Barbus barbus L.), Pontic shad (Alosa immaculata Bennett), European wels catfish (Silurus glanis L.), and common bleak (Alburnus alburnus L.) living in Danube river

    Moisture evaluation of β-cyclodextrin/fish oils complexes by thermal analyses: A data review on common barbel (Barbus barbus L.), Pontic shad (Alosa immaculata Bennett), European w... von Hădărugă, Daniel I., Birău (Mitroi), Cristina L., Gruia, Alexandra T., Păunescu, Virgil, Bandur, Geza N., Hădărugă, Nicoleta G.

    Veröffentlicht in Food chemistry

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