-
1
Numerical modelling of heat and mass transfer during cake baking
Veröffentlicht in Journal of physics. Conference series
VolltextArtikel -
2
-
3
-
4
Approximation of heat and mass transport properties for one sided cake baking
Veröffentlicht in Journal of food engineering
VolltextArtikel -
5
Experimental and numerical investigations of cake baking in mold
Veröffentlicht in Journal of food engineering
VolltextArtikel -
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20