Hurdles at work: perceptions of hospital food handlers von Bertin, Cilce Helena Figueiredo Preza, Rezende, Magda Andrade, Sigulem, Dirce Maria, Morais, Tania Beninga

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O trabalho sob a ótica das manipuladoras de alimentos de uma unidade hospitalar von Bertin, Cilce Helena Figueiredo Preza(Universidade Federal de Mato Grosso Faculdade de Nutrição Departamento de Alimentos e Nutrição), Morais, Tania Beninga(Universidade Federal de São Paulo), Sigulem, Dirce Maria(Universidade Federal de São Paulo), Rezende, Magda Andrade(Universidade de São Paulo Escola de Enfermagem Departamento de Enfermagem Materno-infantil e Psiquiátrica)

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O trabalho sob a ótica das manipuladoras de alimentos de uma unidade hospitalar von Bertin, Cilce Helena Figueiredo Preza, Morais, Tania Beninga, Sigulem, Dirce Maria, Rezende, Magda Andrade

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