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Oxidative Stability of Rice Bran Wax Oleogels and an Oleogel Cream Cheese Product
von
Park, Clifford
,
Bemer, Hanna L.
,
Maleky, Farnaz
Veröffentlicht in
Journal of the American Oil Chemists' Society
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Vegetable organogels incorporation in cream cheese products
von
Bemer, Hanna L.
,
Limbaugh, Melissa
,
Cramer, Erica D.
,
Harper, W. James
,
Maleky, Farnaz
Veröffentlicht in
Food research international
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Journal Of The American Oil Chemists' Society
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Cream Cheese
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