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    MALDI-TOF/TOF mass spectrometry for determination of yeast diversity in traditional cornelian cherry tarhana produced with different cereal/pseudocereal flours

    MALDI-TOF/TOF mass spectrometry for determination of yeast diversity in traditional cornelian cherry tarhana produced with different cereal/pseudocereal flours von Bellici, Asiye Elvan, Karasu-Yalcin, Seda, Eryasar-Orer, Kubra, Yalcin, Erkan

    Veröffentlicht in Annals of microbiology

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