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Effect of Rice Flour Fermentation with Lactobacillus spicheri DSM 15429 on the Nutritional Features of Gluten-Free Muffins
von
Chis, Maria Simona
,
Paucean, Adriana
,
Man, Simona Maria
,
Bonta, Victorita
,
Pop, Anamaria
,
Stan, Laura
,
Beldean (Tatar), Bianca Vasilica
,
Pop, Carmen Rodica
,
Muresan, Vlad
,
Muste, Sevastita
Veröffentlicht in
Foods
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The Impact of Insect Flour on Sourdough Fermentation-Fatty Acids, Amino-Acids, Minerals and Volatile Profile
von
Vasilica, Beldean Tătar Bianca
,
Chiș, Maria Simona
,
Alexa, Ersilia
,
Pop, Carmen
,
Păucean, Adriana
,
Man, Simona
,
Igual, Marta
,
Haydee, Kovacs Melinda
,
Dalma, Kovacs Emoke
,
Stănilă, Sorin
,
Socaci, Sonia
,
Fărcaș, Anca
,
Berbecea, Adina
,
Popescu, Iuliana
,
Muste, Sevastița
Veröffentlicht in
Insects (Basel, Switzerland)
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